フィトンチッドとは

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◆フィトンチッドは、樹木が作り出す天然成分です。

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フィトンチッドとは

フィトンチッド

フィトンチッドは、樹木から放散されて周囲の微生物などを殺す働きをもつ物質です。
1928年にソ連のトーキンが提唱したもので、樹木の香気成分であるテルペン類がこれに相当すると考えられ。　森林浴の効用の源とされています。　そもそも、樹木は、自ら移動することができません。
そのため外敵（小さな虫など）からの攻撃や刺激を受けても逃げることが出来ないため自らフィトンチッドを作りだし、それを発散することで身を護っています。

そのような特徴があるため、抗菌、防虫、防カビの効果があるのでしょう。
ちなみに“フィトン”とは「植物」の意味で“チッド”とは「殺す能力」を意味しています。
フィトンチッドという言葉そのものは、ロシア語の造語だそうです。

フィトンチッド成分は昔から生活に活用されていた

古くから、日本の食文化には、フィトンチッドを活用した方法が用いられています。
お寿司屋さんでは、お客様に握った寿司をのせる飯台に「ヒノキ」が使われています。
ヒノキにはテルペン類の成分が多く含まれており、これらの相乗効果により抗菌作用が働きます。
又、生もので有る、寿司のネタを入れたガラスケースのなかにはサワラの葉が置かれています。
これは見栄えをよくするだけではなく。サワラに含まれている成分が強い酸化防止作用を持っていることを利用しています。

その他にも、押し寿司、桜餅にも同じように植物の葉が使われています。
昔の人は、成分の特定は出来なかったと思いますが、経験で、それらの植物を活用することで、食べ物を腐敗から防ぎ、鮮度保持に気を配って来たようです。

フィトンチッド成分は木造建築物にも利用されている

日本では、古くから、木造建築が主流です。
世界最古の木造建築物であると言われる「法隆寺」は、ヒノキが使用されております。

ヒノキは、伐採されてからも強度を増すことで、有名ですが、ヒノキチオールというフィトンチッド成分が発せられていて強い、殺菌作用や防虫能力で建造物を守っていることで有名です

ヒノキを使用して作られた建築物は、独特の木の香りがしますよね。
これが、ヒノキのフィトンチッド成分です。

又、ヒバ材で建てられた家には、蚊やシロアリなどの害虫が、近寄ってこないと言われ木造の家を建てる場合にこうしたヒバやヒノキ、スギなどの木材を使うのは、木が放出するフィトンチッドに白アリ、ダニ、蚊、カビなどを寄せつけない成分があるからなのです。

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